Fenearte amplia programação gastronômica e traz restaurante inédito

A 23ª edição da Fenearte, que acontece de 5 a 16 de julho, vai contar com uma programação especial dentro da área de gastronomia. Além das aulas-show com produções de receitas ao vivo, a maior feira de artesanato da América Latina será palco da operação do restaurante Pernambuco à Mesa.

Este ano, pela terceira vez consecutiva, a curadoria gastronômica fica por conta do Instituto César Santos, que também será responsável pela Cozinha Fenearte. Além dele, serão 15 chefs pernambucanos mostrando suas habilidades na culinária, acompanhando o tema  “Loiceiros de Pernambuco – Arte da Terra, Poesia das Mãos”. A característica principal dessa arte é o uso da panela de barro.

A proposta é criar pratos inspirados nas quatro regiões do estado, Litoral, Zona da Mata, Agreste e Sertão, com um menu que sugere uma expedição gastronômica pernambucana, resgatando e divulgando ingredientes, fazeres e a riqueza que fazem parte da cultura alimentar do Estado.

Cada chef terá uma hora para apresentar a receita ao público, e duas pessoas da plateia serão sorteadas para degustar o prato. Mas não se preocupe! O prato poderá  ser pedido por quem quiser saboreá-lo, a um preço acessível. O evento é gratuito, com capacidade de 40 pessoas sentadas. Portanto, é importante chegar cedo.

Por fim, o restaurante Pernambuco à Mesa terá cardápio assinado por César Santos e carta de vinhos construída pelo sommelier  ngelo Miranda, além de sobremesas criadas pelas confeiteiras da Associação Assucar.

A Feira Nacional de Negócios do Artesanato (Fenearte) acontece no Centro de Convenções. 

Serviço
Cozinha Fenearte
Data: de 05 a 09 de julho; e de 12 a 16 de julho
Local: mezanino do Centro de Convenções
Acesso: Das 14h às 22h
Programação:
05/07, às 16h30 – Chef César Santos (Oficina do Sabor, Olinda)
06/07, às 18h30 – Chef Thiago Chagas (São Pedro Restaurante, Recife)
07/07, às 16h30 – Chef Yuri Machado (Cá-Já, Recife); às 18h30 – Chefs Pedro Imperiano e Yanne Moraes (Dom Pedro, Garanhuns)
08/07, às 16h30 – Chef Danilo Vieira (Vieira Restaurante Bar, Recife); às 18h30 – Chef Claudemir Barros (Chica Pitanga, Recife)
09/07, às 16h30 – Chef Mieres Alencar; às 18h30 – Chef Alfredo Cândido (Santorini, Caruaru)
12/07, às 16h30 – Chef Jonathas Liandro (Negro Brownie, Caruaru)
13/07, às 17h30 – Chef Carmem Virgínia (Altar Cozinha Ancestral, Recife)
14/07, às 16h30 – Chef Anna Corinna (Assucar, Recife); 18h30 – Chef Natália Oliveira (Bar do Cabo, Recife)
15/07, às 16h30 – Chef Negralinda; às 18h30 – Chef Eudes Cardoso (Família da Cabidela, Gravatá)
16/07, às 16h30 – Chef Cláudio Manoel; às 18h30 – Chef Rapha Vasconcellos (Moendo na Laje, Recife)

Pernambuco à Mesa
De 5 a 16 de julho
Local: mezanino do Centro de Convenções
Horário: de segunda a sexta, das 14h às 21h30; aos sábados e domingos, das 10h às 21h30

Confira as informações com a repórter Lara Sá, clicando no 'play' acima.